علاج نقص فيتامين د

الأطعمة الغنية بفيتامين د

على الرغم من أنّ الجسم يمكن أن يصنع فيتامين د عند التعرض لأشعة الشمس، إلّا أنّه يمكن أن نحصل عليه من بعض الأطعمة أيضًا، إذ تحتوي الأطعمة، بما في ذلك بعض الأسماك وصفار البيض وغير ذلك، على فيتامين د، وبالتالي قد يساعدك تغيير نظامك الغذائي في معالجة نقص فيتامين د أو الوقاية منه، وسنعرض لك قائمة بهذه الأطعمة على النحو الآتي:

سمك السالمون

السلمون من الأسماك الدهنية المشهورة ومصدر كبير لفيتامين د، ووفقًا لقاعدة بيانات مكونات الغذاء التابعة لوزارة الزراعة الأمريكية (USDA)، تحتوي حصة واحدة (100 جرام) من سمك السلمون على 526 وحدة دولية من فيتامين (د)، أو 66% من الكمية اليومية الموصى بها من هذا الفيتامين.

الرنجة والسردين

الرنجة هي نوع من أنواع الأسماك الشائع تناولها بطرق مختلفة، وتعد هذه السمكة الصغيرة هي أيضًا مصدراً كبيراً لفيتامين د، حيث يوفر 100 جرام من سمك الرنجة حوالي 216 وحدة دولية من فيتامين د، وهو ما يمثل 27% من القيمة اليومية الموصى بها، ويعد السردين المعلب مصدرًا جيدًا لفيتامين د أيضًا، حيث توفر 100 جرام منه حوالي 193 وحدة دولية من فيتامين د أو 24% من القيمة اليومية الموصى بها.

شاهد أيضاً: فوائد عشبة الرجلة وقيمها الغذائية

زيت كبد سمك

يعد تناول زيت كبد الحوت هو طريقة أخرى للحصول على العناصر الغذائية التي يصعب الحصول عليها بطريقة أخرى، كما يعد مصدر ممتاز لفيتامين د، بحيث تقدم ملعقة صغيرة من زيت كبد الحوت حوالي 450 وحدة دولية من فيتامين د ، أي ما يصل إلى 56% من القيمة اليومية الموصى بها، ولقد تم استخدامه لسنوات عديدة لعلاج نقص فيتامين د.

التونة المعلبة

للمتابعة اضغط على الصفحة التالية »

تعدّ التونة المعلبة من الأطعمة الغنية بفيتامين د، كما يمكن الحصول عليها بسهولة، إذ تحتوي 100 جرام من التونة الخفيفة المعلبة على ما يصل إلى 269 وحدة دولية من فيتامين د، وهو ما يمثل 34% من القيمة اليومية الموصى بها، ويمكن تناولها بطرق مختلفة لذيذة ومتنوعة.

صفار البيض

إنّ الأسماك الدهنية ليست المصدر الوحيد لفيتامين د، فالبيض الكامل مصدر جيد آخر، بالإضافة إلى كونه طعامًا مغذيًا رائعًا، ويوجد معظم البروتين الموجود في البيض في البياض، وتوجد الدهون والفيتامينات والمعادن في الغالب في صفار البيض، ومن الجدير ذكره أنّ صفار بيضة واحدة كبيرة يحتوي على 37 وحدة دولية من فيتامين د، أو 5% من القيمة اليومية الموصى بها، هناك عدد قليل من العوامل التي تؤثر في مستوى فيتامين د في صفار البيض، مثل  تعرض الدجاج للشمس ومحتوى فيتامين د الموجود في علف الدجاج وتعريض صفار البيض السائل للأشعة فوق البنفسجية يزيد من فيتامين د في البيض.

الفطر

بخلاف الأطعمة المدعمة، يعتبر الفطر المصدر الوحيد غير الحيواني لفيتامين د، كما هو الحال عند البشر، يمكن للفطر أن يصنع فيتامين د عند تعرضه للأشعة فوق البنفسجية، ومع ذلك، فإن الفطر ينتج فيتامين د 2، بينما تنتج الحيوانات فيتامين د 3، على الرغم من أن فيتامين د 2 يساعد في رفع مستويات فيتامين د في الدم، إلا أنّه قد لا يكون بنفس فعالية فيتامين د 3، ومن الجدير ذكره أنّ بعض أنواع الفطر البري تعتبر مصادر ممتازة لفيتامين د 2؛ بسبب تعرضها للأشعة فوق البنفسجية، إذ يقدم كوب واحد من الفطر البري حوالي 136 وحدة دولية من فيتامين د، وهو ما يمثل 17% من القيمة اليومية الموصى بها.

شاهد أيضاً: مشروبات لطرد الغازات من القولون

الأطعمة المدعمة بفيتامين د

تعد المصادر الطبيعية لفيتامين د محدودة، خاصة إذا كنت نباتيًا أو لا تحب السمك، ولحسن الحظ، فإن بعض المنتجات الغذائية التي لا تحتوي بشكل طبيعي على فيتامين د مدعمة بهذه المغذيات، مثل:

للمتابعة اضغط على الصفحة التالية »